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新聞詳情

雙匯進口又好又便宜的美國豬肉有錯嗎?

來源:經濟之聲作者:劉遠舉

  3月份是豬肉的傳統消費淡季,但今年不少市民的切身感受卻是,豬肉價格淡季不淡,上漲勢頭明顯,北京等地的豬肉價格甚至創下了4年最高。據央視報道,北京新發地市場17日白條豬的批發平均價為每斤11.50元,年同比漲幅超過60%。

  這是由于去年夏天以來,我國生豬價格進入新一輪上升通道。在擺脫“史上最長虧損豬周期”后,近期豬肉價格直逼2011年創下的每公斤19.6元的歷史高點。國家發改委19日公布的數據顯示,截至3月9日,全國豬糧比價為9.13∶1,已進入黃色預警區域。

  從生豬生產周期看,漲價的原因不難解釋。前兩三年生豬養殖行業持續低迷,導致一些養殖戶退出了市場,導致今年能繁母豬和生豬存欄量下降,由此導致近期生豬價格居于高位。這種漲價帶有恢復性和補償性,是過去三年生豬價格偏低引發產能適應性調整的結果。

  飛飆的豬價影響到下游產業,引發了肉類產業鏈上最大的一場口水戰。參與這場口水戰的是肉制品老大雙匯,以及中國電子商務協會農牧專業委員會會長、謀易企業管理咨詢機構首席顧問官王中。

  3月份是豬肉的傳統消費淡季,但今年不少市民的切身感受卻是,豬肉價格淡季不淡,上漲勢頭明顯,北京等地的豬肉價格甚至創下了4年最高。據央視報道,北京新發地市場17日白條豬的批發平均價為每斤11.50元,年同比漲幅超過60%。

  這是由于去年夏天以來,我國生豬價格進入新一輪上升通道。在擺脫“史上最長虧損豬周期”后,近期豬肉價格直逼2011年創下的每公斤19.6元的歷史高點。國家發改委19日公布的數據顯示,截至3月9日,全國豬糧比價為9.13∶1,已進入黃色預警區域。

  從生豬生產周期看,漲價的原因不難解釋。前兩三年生豬養殖行業持續低迷,導致一些養殖戶退出了市場,導致今年能繁母豬和生豬存欄量下降,由此導致近期生豬價格居于高位。這種漲價帶有恢復性和補償性,是過去三年生豬價格偏低引發產能適應性調整的結果。

  飛飆的豬價影響到下游產業,引發了肉類產業鏈上最大的一場口水戰。參與這場口水戰的是肉制品老大雙匯,以及中國電子商務協會農牧專業委員會會長、謀易企業管理咨詢機構首席顧問官王中。

  3月份是豬肉的傳統消費淡季,但今年不少市民的切身感受卻是,豬肉價格淡季不淡,上漲勢頭明顯,北京等地的豬肉價格甚至創下了4年最高。據央視報道,北京新發地市場17日白條豬的批發平均價為每斤11.50元,年同比漲幅超過60%。

  這是由于去年夏天以來,我國生豬價格進入新一輪上升通道。在擺脫“史上最長虧損豬周期”后,近期豬肉價格直逼2011年創下的每公斤19.6元的歷史高點。國家發改委19日公布的數據顯示,截至3月9日,全國豬糧比價為9.13∶1,已進入黃色預警區域。

  從生豬生產周期看,漲價的原因不難解釋。前兩三年生豬養殖行業持續低迷,導致一些養殖戶退出了市場,導致今年能繁母豬和生豬存欄量下降,由此導致近期生豬價格居于高位。這種漲價帶有恢復性和補償性,是過去三年生豬價格偏低引發產能適應性調整的結果。

  飛飆的豬價影響到下游產業,引發了肉類產業鏈上最大的一場口水戰。參與這場口水戰的是肉制品老大雙匯,以及中國電子商務協會農牧專業委員會會長、謀易企業管理咨詢機構首席顧問官王中。

  事情是這樣的,在雙匯的年度業績發布會上,董事長萬隆感慨中國的豬肉已經是“全球最貴”;而雙匯的總裁游牧則預測,豬肉價格在極短期內就會開始下降,“豬價一般而言,跟養殖用的飼料也就是谷物的成本是成比例的,一般是1∶5或1∶6之間,現在豬肉超過20塊一公斤,是沒有理由這么高的”。游牧還表示,論營養,論健康,雙匯的美式產品都遠超中式產品,最主要的原因是全部原料從美國進口?!懊绹i為什么好過中國豬,首先當然是更安全?!?/p>

  游牧這么表示當然是有原因的,“美國肉”是雙匯的優勢。

  2013年5月,雙匯與美國史密斯菲爾德宣布,雙方已達成并購協議,雙匯國際將收購后者已發行的全部股份,價值約71億美元。雙匯國際是中國最大的肉類加工企業,史密斯菲爾德是全球最大的生豬養殖和豬肉加工企業,美國最大的豬肉制品供應商。這場并購的目的,并不是將中國豬肉銷往美國市場,而是將美國豬肉賣到中國市場,以及在中國市場賣更多豬肉。

  這個表態之后,王中發布了《雙匯,你這次又想干什么?》。在這篇文章中,王中先提到了2011年的瘦肉精事件,表示美國允許瘦肉精,暗示雙匯的美國肉有問題。對于這一點,雙匯新聞發言人宋保國4月12日發出的《致王中的一封信》中已有回應,雙匯是依法進口的不含瘦肉精的豬肉。實際上,早在史密斯菲爾德與雙匯并購的時候,就針對中國市場,其旗下一半的養殖場都不再使用瘦肉精。

  王中還批評雙匯,號稱世界第一,但沒有大企業應有的責任感,養豬人前幾年虧錢了,雙匯沒有站出來,要求把價格漲上去。而如今,養豬人賺錢了,雙匯卻說豬肉應該降價,還從美國進口更便宜的豬肉。

  王中還認為,美國具有先天性的資源優勢,擁有廣闊的人均國土面積,因此,豬場用地成本和飼料(尤其是玉米、豆粕)成本也非常的低。所以,美國的豬肉成本低。但是,考慮國情,雙匯仍然應該買國內的豬肉,否則大量的富余農民不養豬去干什么。

  王中向雙匯提出這個要求,是因為他認為:“雙匯的發展,既有自身努力的原因,也是國家支持的結果。你在國外收購了企業,具有絕對的競爭優勢了,你就說國內的豬肉不安全,品質不好,你拿著補貼為中國豬業發展做了些什么?”

  王中的這些指責當然沒有什么道理。一個企業,在市場上,通過各種手段向消費者提供了更好的產品,無可厚非。正如消費者,用腳投票,購買物美價廉的產品,也不用有任何愧疚。

  所以, 作為一種邏輯上的必然,最后,王中的指責或明或暗地指向了消費者。王中的文中說:“雙匯沒有選擇偷偷地把美國豬肉進口來,而是高調宣布短期內豬價會跌一半,肯定也還是不負責任的,這種高調的宣布,對豬價的影響一定是存在的,是一種打壓豬價的策略,也是為了討好消費者,讓消費者支持美國豬肉的進口?!?/p>

  消費者買了更便宜、更好的雙匯肉制品,就是沒有責任感、不顧中國國情,還會被扣上一個不愛國的大帽子。這樣的指責顯然是沒有道理的。

  實際上,這樣做的企業很多。2014年,中國的嬰幼兒奶粉生產企業圣元與法國排名首位的奶業集團索迪亞合作,投資1億歐元在布列塔尼建設奶粉干燥和乳清工廠,產品供應中國市場。2013年4月,伊利股份發布公告稱,伊利將投資11.03億,在新西蘭南島南坎特伯雷地區建立嬰兒奶粉生產基地,項目年產嬰兒配方奶粉4.7萬噸。除了圣元與伊利,光明、雅士利也選擇在新西蘭建廠。

  奶業企業走出國門,與雙匯走出國門其目的都是一樣的:因為國外更好的品質與更低的價格。

  那么,為什么國外的農產品的品質好、價格低呢?

  中國目前的農產品,基本上還是由大量分散的小農式生產構成,這種生產方式,生產者由于小,缺乏商譽,市場很難激勵其重視自己產品的信譽,“小”必然“散”,而散則增加了監管的難度從而導致“亂”。

  除了品質問題,小與散也直接導致了成本的增加。某種程度上,所謂生豬行業的周期,也是小農生產的表現之一。

  生豬的周期,其實是經濟學理論中早就有過成熟研究的蛛網模型(Cobweb model)。1972年,在美國由于暴風雨的惡劣氣候,土豆產量大幅度下降,從而土豆價格上漲。隨著土豆價格的上漲,農場主便擴大土豆的種植面積,使土豆產量在1974年達到歷史最高水平。結果,土豆供給量大幅度增加導致土豆價格又急劇下降。以緬因州土豆為例,土豆的價格由1974年5月的13美分降為1975年3月的2美分。

  預測能一定程度上幫助人們擺脫蛛網模型,但是,單個養殖戶是沒有能力把握復雜的國內國外的各種影響因素的。實際上,現在經濟中,對沖波動的工具已經非常多了。除了現代企業的預測,豆粕、玉米都是可以通過期貨市場來提前鎖定價格的。但顯然,能夠做預測以及應用期貨工具的,都需要很強的專業知識,必然都不是小型農戶,而需要依靠大型養殖企業;而大型養殖企業,需要聚集土地,就會遭遇土地制度的門檻。

  胡適說過“多研究些問題,少談些主義”,在當下中國,很多人也愛說,多研究問題,少談制度,可是,不管是豬肉還是奶粉,又有多少問題,完全繞得過制度呢?


 
 
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